Cách làm đồ chấm đa năng chấm gà hải sản ốc cá

Chia sẻ công thức và cách làm đồ chấm đa năng ngon tại nhà. Với gà, hải sản, ốc, cá dù nướng, luộc hay hấp thì vẫn có thể chấm ngon lành. Đồ chấm có thể bảo quản vài tháng trong tủ lạnh.

Xem VIDEO CÁCH LÀM ĐỒ CHẤM ĐA NĂNG NGON

NHỮNG LOẠI ĐỒ CHẤM VÀ GIA VỊ DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC ĐỒ CHẤM GÀ - HẢI - SẢN - ỐC - CÁ NGON

  • 300g chanh
  • 200g tắc
  • 100g ớt sừng đỏ (ớt sừng trâu)
  • 5 lá chanh
  • 150g sữa đặc
  • 100g đường
  • 40g muối
  • 30g bột ngọt

Lượng chanh và tắc cũng chỉ ước chừng, quan trọng là lượng nước vắt ra từ chanh và tắc là 150ml - 160ml. Thường thì mua 400g -500g chanh và tắc là đủ dùng (hoặc dư 1 chút). Nếu thích dùng chanh hay tắc nhiều hơn bạn cứ thay đổi công thức nha.

CÁC BƯỚC LÀM SỐT CHẤM ĐA NĂNG TẠI NHÀ

- Chanh, tắc, ớt và lá chanh rửa sạch. Để ráo nước. Ớt cắt đôi, nạo bỏ ruột. Chanh, tắc cắt đôi. Lá chanh tước bỏ sống lá.
- Cho bột ngọt, đường, muối, sữa đặc vào tô cùng nước cốt chanh tắc. Khuấy sơ cho đường và muối tan bớt.
- Cho ớt, lá chanh và nước sữa đặc chanh tắc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn (từ 3 - 5 phút). Cho vào chai, bảo quản trong tủ lạnh.

BÍ QUYẾT LÀM ĐỒ CHẤM ĐA NĂNG THƠM NGON

- Đồ chấm đa năng này có vị chủ yếu là chua ngọt và hơi mặn. Thích hợp chấm với cá nướng, gà luộc, ốc luộc - hấp và các món hải sản.
- Khi vừa xay xong thì đồ chấm sẽ có độ sánh ít, nhưng để trong tủ lạnh vài tiếng đồ chấm sẽ sánh nhiều hơn.
- Đồ chấm này các bạn làm xong thì cho vào chai. Chai phải trụng nước sôi hoặc rửa sạch sẽ, để ráo nước. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tháng.

ĐỒ CHẤM ĐA NĂNG CÓ THỂ CHẤM GÀ CÁ HẢI SẢN ỐC

Gà luộc
Tôm hấp bia
Ốc bươu nướng tiêu xanh

Nhận xét