Cách làm cơm chiên trứng thơm ngon cho bữa sáng

Chia sẻ công thức và cách làm cơm chiên trứng đơn giản, nhanh gọn tại nhà. Cơm chiên trứng có thể vừa tận dụng phần cơm nguội còn dư, vừa chế biến ra 1 món ăn rất thơm ngon.

Xem VIDEO CÁCH LÀM CƠM CHIÊN TRỨNG NGON

NHỮNG MÓN CƠM CHIÊN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC CƠM CHIÊN TRỨNG NGON

4 chén cơm nguội
2 quả trứng gà
10g hành lá
10g hành phi
3 tép tỏi
5g bơ
Gia vị: 3g hạt nêm, 15g dầu hào, 5ml nước mắm, 20g tương ớt, 3g đường, 3g muối

Cơm chiên trứng thường có 2 cách làm, các bạn có thể trộn cơm chung với trứng để cơm có màu vàng đẹp. Còn nếu không thích, bạn có thể chiên trứng riêng, dầm nát rồi cho cơm vào chiên. Khi ăn nếu thấy chưa vừa ăn có thể xịt thêm nước tương.

CÁC BƯỚC LÀM CƠM CHIÊN TRỨNG TẠI NHÀ

- Đập 2 quả trứng cho vào thau cơm cùng hạt nêm, dầu hào, tương ớt, đường, muối,... Trộn đều cho gia vị tan hết.

- Cho vào chảo ít dầu, phi thơm tỏi, cho cơm đã trộn trứng vào chảo. Đảo đều.

- Khi thấy cơm hơi khô, ráo thì cho hành lá và hành phi vào, đảo đều. Khi cơm chín, cho vào 1 muỗng bơ, đảo đều đến khi bơ tan hết.

BÍ QUYẾT LÀM CƠM CHIÊN TRỨNG THƠM NGON

- Cơm chiên ngon nên chọn gạo hơi khô, tơi rời, nở xốp. Loại gạo này thường bán với giá 15k - 16k/1kg. Mặc dù không thơm và dẻo nhiều nhưng đây lại là ưu điểm cho các món cơm chiên.

- Gia vị nên cho vào cùng lúc với trứng, có chất lỏng sẽ làm gia vị dể tan hơn. Không nên cho gia vị vào lúc chiên cơm, có thể gia vị sẽ không đều, cơm chỗ mặn, chỗ lạt.

- Bơ nên cho vào sau cùng, nếu cho bơ vào ngay lúc đầu thì khi chiên cơm xong sẽ không còn mùi thơm của bơ nữa.

CÁC MÓN CƠM CHIÊN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên trứng muối