Cách làm mì khô trộn trứng non sate ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm mì khô trộn trứng non sate ngon tại nhà. Mì trộn trứng non sate làm rất đơn giản, mì dai giòn thấm vị, trứng non ăn béo bùi rất hấp dẫn. Nếu bạn đang ngán cơm thì hãy thử làm mì khô trộn trứng non sate.

Xem VIDEO CÁCH LÀM MÌ KHÔ TRỘN TRỨNG NON SATE NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC MÌ KHÔ TRỘN TRỨNG NON SATE NGON (3 người ăn)

2 gói mì Hàn Quốc (hoặc 3 gói mì Việt Nam)
300g trứng non
10g tôm khô
300g tôm
300g bắp cải
100g hành tây
100g bò viên
100g kim chi
ít hành lá, ớt sừng đỏ
Chấm: muối tiêu tắc, muối ớt xanh, muối ớt,...
Gia vị: 5g đường, 20ml nước tương, 20g sate, 1g tiêu, 1g ớt bột, 10g tương ớt xí muội, 10g tương ớt

Mì khô trộn trứng non sate nên chọn mì sợi to, nhất là mì của Hàn Quốc và Nhật Bản. Những loại mì này ít mặn, ít dầu, khi trộn ăn sẽ ngon hơn mặc dù giá mì này hơi mắc. Các bạn cũng có thể chọn những loại mì của Việt Nam, nhưng khi cho gia vị thì cho ít lại, vì mì Việt Nam thường mặn hơn.

CÁC BƯỚC LÀM MÌ KHÔ TRỘN TRỨNG NON SATE TẠI NHÀ

- Tôm khô rửa sạch, ngâm 30 phút, vớt để ráo nước. Trứng non và tôm sơ chế sạch, để ráo nước. Bắp cải và hành tây cắt lát mỏng.

- Bắt nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng muối và 1 miếng tắc nhỏ. Cho trứng non vào luộc chín hoặc luộc lòng đào. Vớt trứng non ra, cho tôm và bò viên vào luộc chín rồi vớt tôm ra. Cho bắp cải và hành tây vào luộc chín, vớt ra.

- Tôm khô rang thơm. Bắt nồi nước sôi, tắt lửa rồi cho 2 gói mì vào. Ủ mì 3 -5 phút thì vớt ra để ráo nước.

- Pha sốt trộn mì theo công thức trên. Cho sốt vào chảo, nấu cho sốt sôi, thả mì vào trộn đều. Khi mì đã thấm hết sốt, tắt bếp.

- Khi ăn, bạn cho bắp cải và hành tây dưới cùng, cho mì lên trên, xếp các loại topping như tôm, bò viên, trứng non, tôm khô, kim chi lên trên cùng. Rắc ít hành lá. Trộn đều khi ăn.

BÍ QUYẾT LÀM MÌ KHÔ TRỘN TRỨNG NON SATE THƠM NGON

- Trứng non khi mua về bạn rửa qua vài lần nước lạnh. Pha nước muối và giấm rồi rửa trứng sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả. Khi luộc trứng non và tôm nên cho vào xíu muối và 1 miếng tắc nhỏ giúp tôm có màu đẹp và trứng non thơm ngon hơn.

- Thời gian luộc trứng non có thể luộc từ 2 - 7 phút. Luộc với lửa vừa và chỉ thả trứng vào khi nước đang sôi. Luộc 2 phút trứng sẽ chín 1 lớp mỏng bên ngoài và bên trong lòng đào nhiều.

- Khi ăn mì khô trộn trứng non sate bạn có thể chấm với muối tiêu tắc, muối ớt xanh, tương ớt.

ĂN MÌ KHÔ TRỘN TRỨNG NON SATE THƯỜNG UỐNG VỚI

Trà chanh

Trà tắc

Sữa đậu xanh