Cách nấu cháo gạo lứt sò điệp hạt sen ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách nấu cháo gạo lứt sò điệp thơm ngon tại nhà. Cháo gạo lứt sò điệp hạt sen không chỉ là món cháo dễ nấu mà còn rất bổ dưỡng, giúp có giấc ngủ ngon dành bà bầu, trẻ em, người lớn tuổi.

Xem VIDEO CÁCH NẤU CHÁO GẠO LỨT SÒ ĐIỆP HẠT SEN NGON

NHỮNG MÓN ĂN BỔ DƯỠNG NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ

CÔNG THỨC CHÁO GẠO LỨT SÒ ĐIỆP NGON 2 - 3 người ăn

100g gạo lứt
100g cồi sò điệp
50g hạt sen
1.5 lít nước
300g xương gà
1 củ hành tím
30g gừng
ít hành ngò
5ml dầu mè
Gia vị: 7g muối, 4g đường phèn, 3g hạt nêm, xíu tiêu

Thường những món cháo từ hàu, sò điệp sẽ hơi tanh. Nên khi nấu những loại cháo này các bạn cần chuẩn bị thêm ít rượu trắng và dầu mè. Dùng rượu để rửa sẽ giúp khử mùi tanh. Xào hải sản với dầu mè giúp hải sản thơm ngon hơn.

CÁC BƯỚC NẤU CHÁO GẠO LỨT SÒ ĐIỆP TẠI NHÀ

- Xương gà mua về sơ chế sạch, trụng nước sôi. Cho xương gà vào nồi cùng hạt sen. Đổ vào 1.5 Lít nước và thêm 5g muối. Nấu lửa nhỏ.

- Cồi sò điệp sơ chế sạch, để ráo nước. Cho vào chảo ít dầu mè, khi dầu mè nóng thì cho gừng, hành tím vào xào thơm. Cho cồi sò điệp vào xào chín.

- Nước hầm gà đã nấu được 20 phút thì cho gạo lứt vào. Khi hạt gạo lứt nở bung, gắp xương gà ra để riêng. Cho cồi sò điệp đã xào vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 7 - 10 phút.

BÍ QUYẾT NẤU CHÁO GẠO LỨT SÒ ĐIỆP THƠM NGON KHÔNG TANH

- Sò điệp nếu mua hàng đông lạnh thì về các bạn rã đông, rửa qua vài lần nước lạnh. Sau đó, pha chút nước muối và rượu loãng để rửa còi sò điệp. Rửa lại vài lần cho hết mùi rượu và vị mặn.

- Gạo lứt các bạn mua về vo rửa cho sạch, phơi khô rồi rang thơm. Dùng gạo lứt rang nấu cháo sẽ thơm ngon hơn. Nhưng nếu bạn không có thời gian thì không cần rang cũng được.

- Để tạo vị ngọt thanh, thơm ngon cho cháo gạo lứt sò điệp thì bạn nên dùng xương gà để nấu. Nếu thịch nước cháo đậm vị hơn có thể dùng xương heo.

NHỮNG MÓN NGON BỔ DƯỠNG

Trà đào cam sả

Trà tắc

Mủ trôm hạt chia