Cách làm bắp xào phô mai trứng muối thơm ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bắp xào phô mai trứng muối tuyệt ngon tại nhà. Bắp xào trứng muối làm rất đơn giản, bắp xào xong thơm phức và được phủ 1 lớp phô mai béo ngậy cực hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BẮP XÀO PHÔ MAI TRỨNG MUỐI NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BẮP XÀO PHÔ MAI TRỨNG MUỐI NGON 3 - 4 người ăn

5 trái bắp (3 trái bắp mỹ, 2 trái bắp nếp)
4 quả trứng muối
100g xúc xích
6g đường
1g muối
4 lát phô mai vuông (nhiều ít tùy sở thích)
20g ruốc sấy tẩm
20g hành lá
10g hành phi
30ml nước

Lượng bắp mỹ và lượng bắp nếp thường sẽ là 3:2 hoặc 3:1 , vì nếu dùng bắp nếp nhiều hơn bắp mỹ thì món bắp xào sẽ hơi lạt và dẻo nhiều. Chỉ nên dùng 1 - 2 trái bắp nếp và 3 trái bắp mỹ. 5 trái bắp này có thể làm 4 phần nha các bạn.

CÁC BƯỚC LÀM BẮP XÀO PHÔ MAI TRỨNG MUỐI TẠI NHÀ

- Bắp lột vỏ, rửa sạch, ngâm muối loãng 10 phút. Tách hạt, rửa lại với nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Tách lòng đỏ trứng muối cho vào chén, rửa sơ qua rượu. Hấp chín. Xúc xích chiên chín vàng.

- Cho vào chảo ít dầu, khi dầu nóng thì cho bắp vào xào sơ. Thêm nước, đường, muối. Xào 7 - 8 phút. Cho lòng đỏ trứng muối, ruốc sấy vào xào cho bắp bám đều trứng muối. Tắt lửa. Rắc hành lá cắt nhuyễn, hành phi vào, đảo đều.

- Múc bắp xào trứng muối cho ra dĩa, phủ lên vài miếng phô mai, thêm xúc xích chiên.

BÍ QUYẾT LÀM BẮP XÀO PHÔ MAI TRỨNG MUỐI THƠM NGON

- Khi dùng lòng đỏ trứng vịt muối, trứng gà muối để chế biến món ăn thì nên rửa trứng muối sơ qua với rượu trắng. Rượu có thể chọn rượu gạo, rượu trắng, rượu vodka đều được. Rửa trứng muối với rượu sẽ giúp khử mùi tanh của trứng muối.

- Khi ăn bắp xào trứng muối các bạn có thể xịt thêm ít tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

- Khi phủ phô mai miếng lên thì bắp xào phải còn nóng, nếu không phô mai sẽ không mềm dẻo và bám vào bắp.

ĂN BẮP XÀO PHÔ MAI TRỨNG MUỐI THƯỜNG UỐNG VỚI

Trà đào cam sả

Trà tắc

Trà gạo lứt