Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bánh khoai mì nướng ngon tại nhà. Bánh khoai mì nướng làm rất đơn giản, bánh sau khi nướng có màu vàng và mùi thơm rất hấp dẫn. Bánh khoai mì ăn sẽ ngon hơn khi để qua ngày trong tủ lạnh.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG NGON (4 - 6 người ăn)

1.2kg khoai mì
40g bột năng
300ml nước cốt dừa
100g sữa đặc
20g bơ
100g đường
2 quả trứng gà
vài giọt vani
xíu muối

Trong công thức trên mình có sử dụng trứng gà, bánh sau khi nướng sẽ thơm, vàng rất hấp dẫn. Nếu bạn muốn làm bánh khoai mì nướng cho người ăn chay thì có thể không sử dụng trứng vẫn được.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG TẠI NHÀ

- Khoai mì mua về lột vỏ, cắt ngắn, bỏ tim, cho vào máy mài nhuyễn (hoặc dùng bàn mài inox mài bằng tay).

- Cho khoai mì vừa mài nhuyễn vào túi, vắt hết nước. Tỷ lệ khoai mì vắt sẽ bằng 1/2 lượng khoai mì ban đầu hoặc ít hơn.

- Cho bột năng, đường và xíu muối vào thau khoai mì, trộn và bóp cho tơi đều. Đập tiếp 2 quả trứng gà vào, trộn đều. Cho tiếp nước cốt dừa, sữa đặc, tinh bột khoai mì, bơ đun chảy vào, trộn đều. Cho khoai mì vào khuôn.

- Làm nóng lò nướng 10 phút, 190 độ C, 2 lửa, quạt. Cho bánh khoai mì vào nướng 45p - 1 tiếng. Bánh khoai mì sau khi nướng chín vàng, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 - 5 tiếng trước khi ăn.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG THƠM NGON

- Nếu không có lò nướng bạn có thể cho vào nồi cơm điện hoặc cho vào khuôn để hấp. Khi hấp, nướng bánh khoai mì không chế đầy khuôn, bánh chín sẻ nở ra và làm tràn bánh ra ngoài.

- Khoai mì hay các bạn ở miền Bắc gọi là củ sắn. Khi chọn mua khoai mì bạn có thể chọn người ăn lựa giúp hoặc có thể cạo sơ lớp vỏ ngoài. Nếu thấy bên trong đỏ hồng thì nên mua. Ngược lại, nếu thấy vỏ trắng không nên mua. Bạn cũng có thể bẻ 2 đầu khoai mì, nếu thấy trắng thì khoai mì mới, còn lấm chấm đen là khoai mì đã cũ không nên mua.

- Để bánh vàng đẹp hơn bạn có thể hòa 1 lòng đỏ trứng với ít sữa, quét lên mặt bánh khi bánh đã chín. Cho lại vào lò, nướng thêm 3 - 5 phút là bánh sẽ vàng đẹp.

ĂN BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG THƯỜNG UỐNG VỚI

Trà đào cam sả

Trà tắc

Mủ trôm hạt chia