Cách làm bánh hỏi chiên giòn sốt nước mắm giòn rụm

Chia sẻ công thức và cách làm bánh hỏi chiên giòn sốt nước mắm cực thơm ngon tại nhà. Bánh hỏi chiên giòn mắm mỡ hành làm rất đơn giản, bánh chiên phồng, giòn xốp, khi ăn cùng sốt nước mắm mỡ hành mặn mặn ngọt ngọt cực hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM HỎI CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC MẮM NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH HỎI CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC MẮM NGON 4 người ăn

  • 8 miếng bánh hỏi khô
  • 50g hành lá
  • 15ml nước mắm
  • 30g đường
  • 10g ruốc sấy
  • 10g ruốc tẩm
  • 10g tương ớt
  • 5g sate tôm
  • 30ml nước

Nếu các bạn không mua được ruốc sấy hoặc ruốc tẩm thì dùng 1 trong 2 cũng được. Những loại ruốc này các bạn có thể mua trong siêu thị hoặc các tiệm tạp hóa ở chợ sẽ có bán. Nếu không mua được ruốc thì cũng không sao. Các nguyên liệu còn lại trong sốt vẫn giữ nguyên.

CÁC BƯỚC LÀM HỎI CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC MẮM TẠI NHÀ

- Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho đường, nước mắm, sate, nước lọc,... vào chén. Khuấy tan đường.
- Bắt chảo lên bếp, đổ vào ít dầu. Khi dầu nóng, tắt lửa rồi cho hành lá vào, đảo cho hành lá chín. Cho ruốc sấy vào, đảo sơ. Cho tiếp chén sốt nước mắm vào. Cho tiếp ruốc sấy tẩm vào, trộn đều.
- Bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, thả bánh hỏi vào chiên phồng giòn. Gắp bánh hỏi ra để ráo dầu.

BÍ QUYẾT LÀM HỎI CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC MẮM THƠM NGON

- Khi chiên bánh hỏi không nên chiên lửa nhỏ cũng không nên nên chiên lửa to, lửa nhỏ làm bánh dễ bị hút dầu. Chiên lửa lớn bánh hỏi rất nhanh cháy. Nếu lửa có 3 mức nhỏ - vừa - to thì bạn để ở mức giữa nhỏ và vừa.
- Thử độ nóng của dầu chắc ăn nhất bạn cứ bẻ 1 miếng bánh hỏi rồi cho vào chảo dầu, nếu bánh hỏi phồng, giòn xốp thì lúc này dầu đã đạt độ nóng chuẩn để chiên.
- Sau khi phết mỡ hành nước mắm lên bánh hỏi thì nên ăn liền, để lâu bánh hỏi sẽ ít giòn hơn.

ĂN BÁNH HỎI CHIÊN GIÒN SỐT NƯỚC MẮM THƯỜNG UỐNG VỚI

Trà đào cam sả
Trà chanh
Nước cam

Comments