Cách nấu canh súp hầm xương thơm ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách nấu canh súp thơm ngon tại nhà. Canh súp nấu rất đơn giản, mùi thơm hấp dẫn đến từ nhiều loại củ, quả như cà rốt, củ dền, su su, khoai tây, bắp. Canh súp không chỉ là món canh ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Xem VIDEO CÁCH NẤU CANH SÚP NGON

NHỮNG MÓN CANH NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ

CÔNG THỨC CANH SÚP NGON 3 - 4 người ăn

500g xương heo
10g tôm khô
2 trái bắp mỹ
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 quả su su
1 củ dền
4 củ hành tím
ít hành lá
1.5 lít nước
Gia vị: 1g tiêu, 7g đường, 1g hạt nêm, 7g muối

Khi mua củ và quả nấu canh súp bạn nên mua ít vì nấu mỗi thứ 1 chút nồi canh sẽ rất nhiều. Trường hợp nấu canh súp chay chỉ cần bỏ xương và tôm khô trong công thức trên và thay hành lá bằng Boaro là được.

CÁC BƯỚC NẤU CANH SÚP TẠI NHÀ

- Xương heo mua về rửa sạch với muối. Trụng sơ với nước sôi rồi với xương heo ra rổ để ráo nước.

- Cho xương heo vào nồi cùng 2 lít nước, tôm khô, 4 củ hành tím, ít muối. Nấu lửa vừa cho xương heo ra nước ngọt.

- Bắp chặt khoanh. Cà rốt, su su, củ dền, khoai tây cắt miếng vừa ăn. Ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo nước.

- Khi xương gần mềm, cho củ dền vào nấu 3 - 5 phút. Cho cà rốt vào nấu 3 phút thì cho bắp, su su, khoai tây vào. Nấu 2 - 3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho bắp và khoai tây chín thì tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc ít hành lá, tiêu.

BÍ QUYẾT NẤU CANH SÚP THƠM NGON

- Canh súp thường nấu với nhiều loại củ, quả. Không cố định loại nào mà tùy sở thích người nấu. Bạn cũng có thể kết hợp thêm với bắp cải, bông cải, su hào, củ cải trắng, đậu que,...

- Để món canh ngọt ngon bạn nên dùng xương heo, lựa phần xương xốp của heo như xương ống, xương giá, xương sườn hoặc xương sống.

- Nếu trong canh súp có nấu củ dền thì nên ăn hết trong ngày. Củ dền chứa nhiều chất sắt, nếu hâm đi hâm lại hoặc để qua đêm chất sắt sẽ biến đổi, không có lợi cho sức khỏe.

CANH SÚP THƯỜNG ĂN VỚI CÁC MÓN KHO

Thịt kho tiêu

Gà kho sả ớt

Cá basa kho sả ớt