Chia sẻ công thức và cách nấu súp cua ngọt thanh thơm ngon hấp dẫn. Súp cua là món ăn dinh dưỡng, dễ nấu, thích hợp làm món tiệc, món cuối tuần. Trong video, CKK sẽ bật mí cho bạn nhiều bí quyết nấu súp cua ngon tại nhà. ❤
Xem VIDEO CÁCH NẤU SÚP CUA NGON:
NHỮNG MÓN TIỀM - HẦM NGON BỔ DƯỠNG DỄ NẤU TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC SÚP CUA NGON:
- 1kg cua (khoảng 4 con)
- 1kg xương gà
- 1 trái bắp mỹ
- 1 củ cà rốt
- 15 quả trứng cút
- 2 trứng bách thảo
- 2 quả trứng gà
- 10 nấm đông cô khô
- 1 nấm tuyết
- ít hành, ngò
- ít bột bắp (bột năng)
- Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu
♨ CÁC BƯỚC NẤU SÚP CUA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Nấm đông cô và nấm tuyết ngâm 1 tiếng. Nấm đông cô bóp qua vài lần nước lạnh cho sạch, cắt bỏ chân nấm. Nấm tuyết rửa sạch, bỏ gốc, cắt nhỏ. Cà rốt cắt hạt lựu. Trứng cút và trứng bách thảo luộc chín.
- Xương gà khi mua về rửa qua nước lạnh, bỏ phổi, bỏ da. Bắt nồi nước sôi, trụng sơ xương gà rồi vớt ra để ráo nước. Bắp rửa sạch, tách hạt.
- Cua làm sạch, cho vào nồi nước vài lát gừng, hấp cua với lửa lớn. Khi cua chín tắt lửa, để nguội. Bóc lấy thịt cua.
- Đổ vào nồi 1.5L - 2L nước, cho phần cùi bắp, xương gà, 2 củ hành tím vào nấu 30 phút. Cho rễ ngò, nấm đông cô, bắp, cà rốt nấu cho gần chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho nấm tuyết, gà xé, thịt cua vào. Khi nước sôi trở lại, rót trứng từ từ vào, vừa rót vừa khuấy để tạo sợi. Cho trứng cút và bột bắp vào để tạo độ sánh.
♨ BÍ QUYẾT NẤU SÚP CUA THƠM NGON HẤP DẪN:
- Cua nấu súp phải chọn cua ngon, chắc thịt. Nên chọn cua đực.
- Khi chọn xương để nấu súp cua bạn có thể chọn xương heo hoặc xương gà. Xương heo cho nước dùng đậm đà, xương gà cho nước dùng ngọt thanh, thơm.
- Để tạo độ sánh cho súp cua bạn có thể dùng bột năng hay bột bắp đều được.
♨ ĂN SÚP CUA THƯỜNG UỐNG VỚI GÌ?
Nước sâm mát
Nha đam đường phèn
Sữa bắp
Trà tắc
Nhận xét
Đăng nhận xét