Chia sẻ công thức và cách nấu rau câu dừa 3 lớp tuyệt ngon tại nhà. Rau câu dừa làm rất đơn giản, ngoài vị ngọt thanh của nước dừa tươi thì rau câu dừa còn có lớp nước cốt dừa béo, lớp lá dứa thơm lừng cực hấp dẫn.❤
Xem VIDEO CÁCH ĐỔ RAU CÂU DỪA NGON:
NHỮNG MÓN RAU CÂU NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
♨ CÔNG THỨC RAU CÂU DỪA NGON:
- 1 lít nước dừa tươi
- 400ml nước cốt dừa
- 15g lá dứa (lá nếp)
- 10g bột rau câu
- 150g đường
- xíu muối
♨ CÁC BƯỚC LÀM RAU CÂU DỪA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Trộn đều 19g bột rau câu với 150g đường, xíu muối.
- Đổ 100ml nước vào máy xay sinh tố cùng 15g lá dứa, xay nhuyễn, cho qua ray lọc lấy nước lá dứa. Cho vào 200ml nước cốt dừa, 30g đường đã trộn bột rau câu. Khuấy tan đường, ngâm 1 tiếng.
- Đổ 200ml nước cốt dừa vào tô cùng 100ml nước lọc, 30g đường đã trộn bột rau câu. Khuấy tan đường, ngâm 1 tiếng.
- Phần đường còn lại cho vào nồi cùng 1 lít nước dừa, khuấy tan đường, ngâm 1 tiếng.
- Nấu rau câu cho sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 - 7 phút. Đổ vào khuôn. Để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng trước khi ăn.
♨ BÍ QUYẾT ĐỔ RAU CÂU DỪA THƠM BÉO KHÔNG TÁCH LỚP:
- Bột rau câu nếu dùng rau câu dừa, rau câu dẻo thì phải trộn đều với đường. Nếu cho trực tiếp vào nước rau câu rất dễ bị vón cục.
- Để đổ rau câu dừa không tách lớp thì canh lúc lớp rau câu dưới vừa se, khô mặt thì đổ từ từ lớp trên lên. Lưu ý khi đổ lớp trên phải thật nóng.
- Bảo quản rau câu dừa trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.
NHỮNG MÓN RAU CÂU NHIỀU LỚP NHƯ RAU CÂU DỪA:
Rau câu bắp lá dứa
Rau câu milo
Rau câu 3 màu
Rau câu Flan Cheese
Nhận xét
Đăng nhận xét