Chia sẻ công thức và cách làm sườn rang tỏi ớt ngon đậm đà tại nhà. Sườn rang tỏi ớt làm rất đơn giản, thịt sườn mềm, đậm đà, ăn rất đưa cơm. Món này có thể kèm rau salad, dưa leo, cà chua. ❤
Xem VIDEO cách làm SƯỜN RANG TỎI ỚT
NHỮNG MÓN ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC SƯỜN RANG TỎI ỚT NGON:
- 800g sườn non
- 5g tỏi phi
- 5h hành tím phi
- 10 tép tỏi
- 10g tóp mỡ (nếu có)
- 40g bột bắp (nếu có)
- Gia vị: 1 thìa tiêu hạt, 1 mc đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa ớt bột, 1 mc tương ớt, 1 mc nước mắm, 1 thìa muối, 1 mc nước lọc
♨ CÁC BƯỚC LÀM SƯỜN RANG TỎI ỚT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Sườn heo sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Để ráo nước rồi ướp gia vị: 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm. Ướp sườn trong 30 phút.
- Làm nóng chảo dầu, thả sườn vào chiên cho chín vàng. Vớt sườn ra để ráo dầu.
- Cho vào chảo ít dầu, phi thơm tỏi và tóp mỡ, khi tóp mỡ đã vàng giòn thì vớt ra. Cho vào chảo 1 mc đường, khi đường lên màu vàng cánh gián, tắt lửa, cho nước lọc và nước mắm vào cùng với sườn. Khi nước gần cạn thì cho tương ớt, ớt bột. Khi nước mắm cạn thì rắc tỏi phi, hành phi, tóp mỡ vào xốc cho đều.
♨ BÍ QUYẾT LÀM SƯỜN RANG TỎI ỚT THƠM NGON HẤP DẪN:
- Sườn heo khi mua về rửa sạch với muối và giấm. Rửa sườn lại với nước lạnh cho hết mùi giấm.
- Để sườn chiên vàng hấp dẫn thì nên xốc bột với chút bột bắp.
♨ SƯỜN RANG TỎI ỚT THƯỜNG ĂN VỚI CANH:
Canh mướp mồng tơi nấu tôm
Canh hẹ đậu hủ non