Chia sẻ công thức và cách làm bánh chuối chiên ngon đơn giản tại nhà. Dùng bột pha sẵn, bánh chuối chiên vừa nở phồng lại giòn rụm cả ngày rất hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI CHIÊN NGON
NHỮNG MÓN CHIÊN ĂN VẶT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC CHUỐI CHIÊN NGON (20 - 22 bánh)
- 600g bột chuối chiên Tấn Sang
- 700ml nước
- 20g mè trắng và mè đen
- 1 nải chuối xiêm chín
Trong công thức, mình sử dụng bột chiên chuối hiệu Tấn Sang. Loại bột chiên chuối này mình thấy có bán ở chợ và trong hầu hết các siêu thị.
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CHUỐI CHIÊN TẠI NHÀ
- Pha bột chiên chuối: Cho bột chiên chuối, mè trắng và mè đen, 700ml nước vào thau rồi khuấy đều cho bột tan hết. Đậy kín thau bột, để bột nghỉ 10 phút.
- Chiên lần 1: Chuối xiêm bóc vỏ, cắt đôi rồi ép mỏng, cho chuối vào thau bột. Làm nóng chảo dầu, để lửa vừa, cho chuối vào chiên cho bánh chuối hơi vàng thì vớt ra rồi để nguội.
- Chiên lần 2: Nhúng chuối đã chiên lần 1 vào thau bột. Làm nóng chảo dầu , để lửa lớn, cho chuối vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CHUỐI CHIÊN THƠM NGON
- Ngoài chuối chiên, bạn có thể tận dùng phần bột còn dư (sau khi đã chiên hơn 20 cái bánh chuối chiên) để chiên sake, khoai lang, khoai môn,...
- Nếu dùng những nải chuối xiêm chín mùi để làm thì bánh chuối sẽ có màu không được sáng và tươi. Bạn có thể cho thêm 3 - 4g bột nghệ hoặc dùng nước dành dành để tạo màu vàng cho bánh chuối.
- Để bánh chuối căng phồng thì phải chiên lửa lớn, dùng chảo to và lượng dầu trong chảo phải nhiều. Phần dầu ăn sau khi chiên chuối sẽ bỏ đi (không thể tái sử dụng).
CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON
Kem chuối
Bánh chuối
Chuối xào cốt dừa