Cách làm bánh mì nước cốt dừa nướng ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bánh mì nướng nhân dừa đơn giản tại nhà. Bánh mì thơm mềm hòa quyện với nhân dừa sợi béo giòn rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH MÌ NƯỚC CỐT DỪA NƯỚNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH MÌ NƯỚC CỐT DỪA NƯỚNG NGON

Phần vỏ bánh mì:

350g bột mì đa dụng
60g đường
260ml nước cốt dừa
5g men
xíu muối

Phần nhân bánh mì:

150g dừa nạo
1 quả trứng gà
20g bột bắp
140ml nước cốt dừa
40g đường

Bột làm bánh mì nước cốt dừa nướng có thể dùng bột bánh mì, bột mì đa dụng, bột mì số 11 - 13 đều được.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ NƯỚC CỐT DỪA NƯỚNG TẠI NHÀ

- Dừa nạo sợi, dùng két cắt nhỏ. Cho vào chảo 140ml nước cốt dừa, đường, bột bắp và 1 quả trứng gà. Khuấy cho bột tan hoàn toàn.

- Bật lửa nhỏ, cho phần dừa sợi vào. Vừa nấu vừa đảo, 10 - 15 phút. Cho nhân dừa ra dĩa, để nguội, chia làm 12 phần rồi vò viên.

- Cho bột mì, men, đường và muối vào thau. Trộn đều, cho nước cốt dừa, trộn sơ rồi cho ra nhồi. Nhồi mạnh tay 20 - 25 phút.

- Thoa ít dầu vào thau, cho bột vào rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ cho bột nở gấp đôi (khoảng 1 - 2 tiếng).

- Chia bột làm 12 phần, vo tròn, ép mỏng, cho nhân vào, miết cho bột kín lại. Cho bánh mì lên khay, bọc kín rồi ủ 30p - 45p.

- Làm nóng lò 10 phút, 190 độ C, 2 lửa, quạt. Cho bánh vào lò, đặt ở khay giữa. Nướng 160 độ C, 20 - 25 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH MÌ NƯỚC CỐT DỪA NƯỚNG THƠM NGON

- Với bánh mì dừa nướng kiểu này, bạn nên ủ bột ở nơi không quá nóng. Thời gian ủ lần 1 sẽ từ 1 - 2 tiếng, ủ lần 2 khoảng 30 - 45 phút. Nếu ủ nơi nóng, bột sẽ nở nhanh và bánh mì sẽ hôi mùi men.

- Trước khi cho bánh mì nước cốt dừa vào, lò nướng phải được làm nóng trước 10 - 15 phút. Tùy vào độ vàng của bánh mà bạn set mức nhiệt và thời gian cho phù hợp (mỗi lò sẽ hơi khác 1 chút).

- Bánh mì nướng nhân dừa có thể bảo quản bên ngoài khoảng 2 - 3 ngày. Nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể để 2 - 3 tuần. Khi ăn, bạn nên nướng cho nóng lại, bánh sẽ thơm ngon như mới làm.

NHỮNG LOẠI BÁNH MÌ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Bánh mì bơ sữa

Bánh mì nước cốt dừa thịt bằm

Bánh mì nướng muối ớt