Cách làm bánh quy nho tại nhà dễ thành công

Chia sẻ công thức và cách làm bánh quy nho dễ thành công tại nhà. Bánh quy nho ăn giòn xốp, thơm mùi bơ, vị bánh béo hòa quyện với nho khô rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH QUY NHO NGON

NHỮNG LOẠI BÁNH QUY NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH QUY NHO NGON

200g bột mì đa dụng
140g bơ
90g đường xay (Mua đường xay )
1 quả trứng gà
2 ml vani
40g nho khô
Túi bắt kem (Mua túi bắt kem )

Đường bột mì sử dụng trong công thức là đã có bột bắp rồi. Nếu dùng đường cát xay nhuyễn thì các bạn cho thêm ít bột bắp (khoảng 5g - 10g), để bánh giòn và xốp.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH QUY NHO TẠI NHÀ

- Trộn đều đường xay và bơ cho hòa quyện lại với nhau. Cho tiếp 1 quả trứng gà, ít vani, khuấy cho hỗn hợp tan hết.

- Ray 1/3 lượng bột mì vào, trộn đều. Lặp lại đến khi hết bột.

- Múc bột cho vào túi bắt kem, tạo hình và cho nho khô lên (nho khô ngâm nước sôi 20 phút). Làm nóng lò 10 phút, 160 độ C, 2 lửa, quạt. Cho bánh quy nho vào lò nướng 20 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH QUY NHO THƠM NGON

- Bột mì làm bánh quy nho thường không kén loại bột. Bạn có thể chọn bột mì đa dụng, bột mì số 8 - 11 - 13 hoặc các loại bột làm bánh quy đều được.

- Để tăng độ xốp giòn cho bánh quy bơ, bạn có thể cho thêm bột nổi (baking powder). Với công thức trên, bạn có thể cho từ 4g - 5g. Không cho quá nhiều bột nổi, bánh quy ăn sẽ có vị chát.

- Bánh quy nho sau khi làm xong, bạn để nguội hoàn toàn. Cho bánh quy nho vào hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa, đậy kín và bảo quản bên ngoài từ 2 - 4 tuần.

NHỮNG LOẠI BÁNH NHO NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Bánh bông lan nho

Bánh mì nho