Cách làm cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt hấp dẫn

Chia sẻ công thức và cách làm cà chua nhồi thịt ngon tại nhà. Cà chua nhồi thịt ăn béo mềm, hòa quyện với sốt cà chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM CÀ CHUA NHỒI THỊT NGON

NHỮNG MÓN ĂN CƠM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC CÀ CHUA NHỒI THỊT NGON

8 trái cà chua
200g thịt nạc xay
5 tai nấm mèo
50g cà rốt
50g hành tây
2 quả trứng gà
ít hành tím, tỏi
Gia vị: dầu hào, hạt nêm, muối, đường

Cà chua nhồi thịt nếu làm theo kiểu chay, bạn có thể thay thịt nạc xay bằng đậu hũ (nếu ăn chay không trứng có thể không cần trứng vẫn được).

CÁC BƯỚC LÀM CÀ CHUA NHỒI THỊT TẠI NHÀ

- Cho thịt nạc xay, nấm mèo, hành tây, cà rốt, hành tím và tỏi, trứng gà vào thau. Nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều. Cắt đầu cà chua, bỏ ruột rồi nhồi nhân thịt vào.

- Cho cà chua vào chảo, chiên lửa nhỏ 10 phút (quay mặt thịt xuống dưới). Bằm nhuyễn 3 trái cà chua, làm nóng ít dầu rồi cho cà chua vào đảo sơ.

- Khi cà chua ra màu, nêm đường, muối, dầu hào, nước, khuấy tan. Cho cà chua nhồi thịt vào nấu thêm 5 - 10 phút. Rắc thêm tiêu hoặc hành ngò.

BÍ QUYẾT LÀM CÀ CHUA NHỒI THỊT THƠM NGON

- Cà chua nhồi thịt nên lựa những quả vừa, vừa chín tới (nếu cà chín quá khi nấu sẽ bị nát). Nếu dùng cà chua quả to (loại như mình làm trong video), thì phải chiên lửa nhỏ ít nhất 7 - 10 phút, thịt mới chín được.

- Nếu muốn sốt cà ngon hơn, bạn có thể dùng thêm tương cà và tương ớt. 2 loại tương này ngoài tăng hương vị cho món ăn còn giúp món cà chua dồn thịt có màu sắc bắt mắt hơn.

- Với nhân thịt nhồi cà chua, bạn có thể dùng rất nhiều loại rau củ tùy thích như: bắp, củ sắn, củ cải trắng, cà rốt, nấm mèo, bún tàu (miến),...

NHỮNG MÓN SỐT CÀ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Sốt chang bánh mì

Đậu hủ sốt cà

Xíu mại