Cách làm trứng cút sốt me chua ngọt ăn cực hao cơm

Chia sẻ công thức và cách làm trứng cút xào me, sốt me chua ngọt thơm ngon tại nhà. Trứng cút sốt me làm rất đơn giản, lớp ngoài của trứng thì dai, chua ngọt, cắn vào bên trong thì béo ngậy rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM TRỨNG CÚT XÀO ME NGON

NHỮNG MÓN ĂN NGON DÙNG SỐT ME DỄ LÀM TẠI NHÀ:

CÔNG THỨC TRỨNG CÚT XÀO ME NGON

30 quả trứng cút
60g sốt me (xem cách làm sốt me chua ngọt)
10g hành lá
1 củ hành tím
30ml nước lọc
3 tép tỏi
1g ớt bột
15ml nước mắm

Món trứng cút xào me này nếu bạn muốn ngon hơn có thể dùng thêm ít sate tôm. Sate sẽ giúp món ăn thơm và có màu đẹp hơn. Nếu dùng sate, bạn có thể giảm lượng ớt bột lại, vì thường trong sate đã có vị cay.

CÁC BƯỚC LÀM TRỨNG CÚT XÀO ME TẠI NHÀ

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo nước. Dùng tăm xăm vài lỗ trên mỗi quả trứng.

- Làm nóng chảo dầu, cho trứng cút vào chiên vàng đều. Vớt trứng cút ra để ráo dầu.

- Phi thơm ít hành tím và tỏi bằm. Tắt lửa, cho vào nước lọc, sốt me chua ngọt, ớt khô, nước mắm. Bật lửa rồi khuấy cho sốt me tan đều.

- Cho trứng cút vào chảo sốt me, đảo nhẹ trứng cút cho thấm sốt me. Khi sốt me cạn, tắt lửa. Cho trứng cút xào me ra dĩa, rắc ít hành lá, hành phi.

BÍ QUYẾT LÀM TRỨNG CÚT XÀO ME THƠM NGON

- Để bóc vỏ trứng cút dễ thì sau khi luộc trứng cút chín, các bạn ngâm ngay trứng cút vào thau nước lạnh. Khi trứng nguội hoàn toàn hãy cho vào hủ cùng ít nước, lắc đều rồi bóc vỏ.

- Trước khi chiên trứng cút các bạn nên dùng tăm xiên vài lỗ quanh trứng. Việc này sẽ hạn chế việc văng, nổ trứng khi chiên. Khi chiên trứng nên để lửa vừa để trứng nhanh vàng.

- Trứng cút xào me có thể ăn với cơm, bánh mì hoặc làm món nhắm bia cũng rất ngon.