Chia sẻ công thức và cách làm gà rang muối ngon tại nhà. Cánh gà rang muối làm rất đơn giản, thịt gà mềm, ngọt hòa quyện cùng hạt muối giòn giòn, mặn mà cực hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM CÁNH GÀ RANG MUỐI NGON:
NHỮNG MÓN GÀ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC CÁNH GÀ RANG MUỐI NGON
- 800g cánh gà
- 50g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 1 gói bột chiên giòn (150g)
- 4 cây sả
- Gia vị ướp gà: 5g hạt nêm, 2g muối tinh, 10ml nước mắm, 2g đường
- Muối rang gà: 25g muối hạt, 2g tiêu (có thể dùng thêm snack, bánh phồng tôm, đậu xanh,...)
- Dầu ăn
Phần muối rang gà trong công thức trên làm sẽ dư, vì nếu làm đủ sẽ rất ít và khó làm. Lượng muối dư cứ cho vào hủ, đậy kín và dùng cho các món rang muối sau này.
CÁC BƯỚC LÀM CÁNH GÀ RANG MUỐI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm 30p - 1 tiếng, cho vào rổ để ráo nước. Cho gạo vào chảo, rang chín vàng. Giã nát hoặc giã nhuyễn.
- Cánh gà mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với ít gia vị: nước mắm, muối, đường,.. trong 30 phút. Cánh gà sau khi ướp, hấp chín.
- Cho muối, tiêu vào chảo, rang thơm. Giã nát.
- Bắt lên bếp chảo dầu, khi dầu nóng cho sả xé sợi vào chiên vàng. Vớt sả ra rồi cho gà đã áo bột vào chiên vàng. Gắp gà ra để ráo dầu.
- Cho gà vào chảo, rắc muối, xốc đều. Gà rang muối có thể ăn với cơm, dưa leo, cà chua hoặc làm món nhắm bia, đãi tiệc.
BÍ QUYẾT LÀM CÁNH GÀ RANG MUỐI THƠM NGON HẤP DẪN
- Khi làm món gà rang muối các bạn nên chuẩn bị ít bột chiên giòn hoặc bột bắp để áo bột gà. Giúp gà chiên vàng giòn, không bị khô.
- Gà rang muối các bạn có thể chọn cánh, đùi hay cả con gà đều được. Nhưng nếu những phần thịt dày, khó và lâu chín các bạn nên hấp trước. Vì nếu chiên cho chín thì sẽ rất lâu và gà sẽ bị khô thịt.
- Muối rang gà các bạn có thể làm nhiều, bảo quản trong hủ thủy tinh, đậy kín. Có thể để được 2 - 4 tháng. Khi nào ăn chỉ cần lấy ra xốc gà.
GÀ RANG MUỐI THƯỜNG ĂN VỚI MÓN CANH
Canh bí đỏ nấu tôm
Canh chua cá lóc
Canh trứng cà chua
Nhận xét
Đăng nhận xét